2024-09-15 17:34:47

Uzmanlar araştırdı! Çay suyunu defalarca kaynatmak zararlı mı?

Çay günün her vaktinde içilen leziz bir içecektir. Kültürümüzde ayrı bir yere sahip olan çayı bazen saatlerce kaynatabiliyoruz. Peki, saatlerce ocak üzerinde kaynayan çay zararlı mıdır?

İsviçre'de bulunan Cenevre Üniversitesi'nde çayın kaynamasıyla ilgili bir araştırma yapıldı. Çayın sürekli olarak kaynamasının etkileri bu araştırmada incelendi.

Şehir efsanesine göre çay sürekli kaynatıldığında sağlıklı bileşenlerini kaybediyor.

Özellikle bu konuda Ayçiçek yağı ön plana çıkıyor. Ayçiçek yağı her yeniden ısıtıldığında içerisinde zararlı bileşen oluşumu artıyor.

Ancak çayla ilgili bu şehir efsanesi gerçeği yansıtmıyor.

Çay ısıtıldığında teknik olarak ateş yalnızca çayın suyuna temas ediyor. Çayın suyu ise kaynatıldığında içerisindeki zararlı bileşenler ortadan kalkıyor. Yani çayı yeniden ve yeniden kaynattığınızda yalnızca daha sağlıklı hale getirmiş oluyorsunuz.

Bu noktada sağlığı tehdit eden tek durum ise çaydanlığın bakımının yapılmaması. Çaydanlık bakımını düzenli şekilde gerçekleştirdiğiniz takdirde çayın yeniden ısıtılmasının sağlık açısından herhangi bir zararı kalmıyor. Kaynak: Haber Global