Nohutlu tavuklu pilav tarifi: Bol tereyağlı tavuklu nohutlu pilav tarifi nasıl yapılır?
2022-06-09 10:54:00 - 2022-06-09 10:56:38
En iyi nohutlu pilav nasıl yapılır?
Tavuklu Nohutlu Pilav
- 500 g osmancık pirinç
- 950 ml su
- 1 adet bütün tavuk
- 150 g haşlanmış nohut
- 60 g Pınar Tereyağı
- 10 g tuz
Nasıl Yapılır?
Pirinç soğuk su ile 3-4 defa yıkanır, üzerini geçecek kadar ılık su ve bir tutam tuz eklenerek bekletilir. Bütün tavuk haşlanır (aroma vermesi için haşlama suyuna tane karabiber ve defne yaprağı eklenebilir), haşlama suyunu pilavı pişirmek için veya çorba için saklayabilirsiniz. Yıkanmış pirinç tereyağı ile saydamlaşıncaya kadar 3-4 dk kavrulur, tuz ve kaynar su eklenerek pişmeye bırakılır. Suyunu tamamen çekip pilav demlenmeye alınırken, haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuklar üzerine eklenir. Yaklaşık 15 dk tencerenin kapağı kapalı bir şekilde demlendirilir. Sıcak olarak servis edilir.
