Bulgur pilavını birde böyle yapın: Bulgur pilavı tarifi! Tam ölçülü, Lokanta usulü
Lokanta usulü, bol sebzeli bulgur pilavı tarifi hazırlamak istiyorsanız tarifimize göz atabilirsiniz. Eğer daha önce tavuklu bulgur pilavı yapmadıysanız, mutlaka bu tarifi deneyin.
BULGUR PİLAVI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet rendelenmiş domates
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil kıl biber
- 2 diş sarımsak
- Bir yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?
Soğanları minik minik küpler şeklinde doğrayın. İnce kıl biberleri de minik halkalar şeklinde dilimleyin. Derin bir teflon tencerenin içine sıvı yağı alın ve ısıtın. Yağ kızdıktan sonra içine soğanları ilave edip kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra dilimlediğiniz biberleri tencereye alın ve kavurma işlemine devam edin. Biberler de piştikten sonra tencereye salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıktıktan sonra bulguru tencereye alın ve tüm malzemeleri tahta kaşık yardımıyla harmanlayın. İçine doğranmış sarımsakları, tuzu ve baharatları ilave ettikten sonra rendelenmiş domatesleri de tencereye katın. Malzemeleri 2 dakika kavurduktan sonra üzerine 4 bardak sıcak suyu dökün. Kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.
BULGUR PİLAVI TARİFLERİ
Bulgur pilavının temel malzemeleri aynı kalsa da içine çeşitli malzemeler ekleyerek tarifi farklılaştırabilirsiniz. Sebzeli bulgur pilavı yanı sıra; yeşil mercimekli bulgur pilavı, sade bulgur pilavı, şehriyeli bulgur pilavı, tavuklu bulgur pilavı, mantarlı bulgur pilavı sık sık tercih edilenler arasında.
BULGUR PİLAVI PÜF NOKTASI
Pilavı 10-12 dakikadan fazla pişirmemeye özen gösterin. Uzun süre pişen bulgur lapa hale gelebilir. Kullandığınız bulgurun cinsi de bu aşamada çok önemli. Bazı bulgurlar suyu erken çekip çiğ kalabilir, dikkatli olmak gerekiyor... Bilmediğiniz marka bulgur kullanmaktan kaçının.
BULGUR PİLAVI KALORİ ORANI
Bir porsiyon bulgur pilavı 149 kaloridir.
