• İSTANBUL
  • İMSAK
    00:00
    GÜNEŞ
    00:00
    ÖĞLE
    00:00
    İKİNDİ
    00:00
    AKŞAM
    00:00
    YATSI
    00:00
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
6
Bu ilde kadınlar ekmeklerini acıdan çıkarıyor

2024-09-11 18:27:52
Bu ilde kadınlar ekmeklerini acıdan çıkarıyor

Gaziantep'te biber hasadınını ardından salça mesaisi başladı. Gaziantepli kadınlar da biber salçasıyla ailelerine katkı sağlıyor.

#1
Foto - Bu ilde kadınlar ekmeklerini acıdan çıkarıyor

Biber salçası, Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, yerel ekonominin de önemli bir parçası. Salça yapımı, kadınların hem ev ekonomisine katkı sağladığı hem de geleneksel mirası yaşattığı bir uğraş olarak öne çıkıyor. Kadınlar, biber salçasını hazırlarken yalnızca evlerinin ihtiyacını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda fazla ürettikleri salçaları satarak aile bütçesine katkıda bulunuyor. Gaziantep'te üretilen biber salçası, lezzeti ve kalitesiyle Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.

#2
Foto - Bu ilde kadınlar ekmeklerini acıdan çıkarıyor

Gaziantep salçası hiçbir şehirde olmadığını söyleyen 60 Gülay Ateş, “Gaziantep salçası hiçbir şehirde yok. Konu Antep salçası olunca dünya durur. Önceden çok zahmetli bir işti salça yapmak. Fakat artık eskisi kadar zor değil. Bir salça yaklaşık olarak 5 günde güneşe serilerek yapılır. Salçayı biz önce güneş sereriz. Salça katılaştıktan sonra içerisine tuzunu atarız. Domates salçasını karıştırırız. Sonrasında salçamız hazır olur” dedi.

#3
Foto - Bu ilde kadınlar ekmeklerini acıdan çıkarıyor

Kazançlarını acıdan çıkarttıklarını belirten 40 Zeynep Yıldız, “Kadınlar salçalarını bize emanet ediyor. Bizde onlar için burada titizlikle çalışıyoruz. Biz burada salçaları hazır hale getiriyoruz. Aileme maddi olarak katkı sağladığım için çok mutluyum. Kadınların ekonomisine katkı sağlıyor. Biz burada acıyı tatlı hale getirip insanlara sunuyoruz. Biber yapmak kolay bir iş değil. Acının içerisindeyiz. Biz burada ekmeğimizi acıdan çıkarmaya çalışıyoruz” diye konuştu.

#4
Foto - Bu ilde kadınlar ekmeklerini acıdan çıkarıyor

#5
Foto - Bu ilde kadınlar ekmeklerini acıdan çıkarıyor

Haberle ilgili yorum yapmak için tıklayın.
x

WhatsApp İhbar Hattı

+90 (553) 313 94 23