Yumurta, sağlık için gerçekten çok faydalı olan güçlü bir süper gıdadır. Birçok hastalığa karşı koruyucu etkileri olduğu bilinen bu mucizevi besin, aynı zamanda kas ve iskelet sisteminin temel yapı taşlarından biridir.

Yumurtanın sağlığa olan diğer faydalarını keşfetmeye ne dersiniz? İşte sağlığınız üzerindeki olumlu etkileri...

B12 VİTAMİNİ KAYNAĞI Yumurta, B12 vitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır. Günlük bir yumurta tüketmek, B12 depolarınızı doldurarak çeşitli hastalıkların önüne geçebilir.

Özellikle kaz ve ördek yumurtaları, daha yüksek miktarda B12 vitamini içerir. Ayrıca, yumurtanın sarısı, beyazından daha fazla fayda sağlar. Yumurta sarısında, demir, fosfor, potasyum gibi minerallerin yanı sıra B12, B9, B2, B1, A ve E vitaminleri bulunur.

B12 VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ KİMLERDE GÖRÜLÜR? Bu vitamin eksikliği özellikle yaşlı bireylerde sıkça görülürken, hayvansal gıdaları tüketmeyen vejetaryenlerde de sıkça karşılaşılabilir.

Ayrıca, B12 eksikliği, iltihaplı bağırsak hastalıkları, gut hastalığı gibi rahatsızlıkları olan kişilerde bu eksikliği tetikleyebilir.

YUMURTANIN DİĞER FAYDALARI GÖZ SAĞLIĞINI KORUR Yumurta, A vitamini bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.

Ayrıca, bu vitamin eksikliği özellikle gelişmekte olan ülkelerdeki çocuklarda en yaygın körlük nedenlerinden biridir.

KALP SAĞLIĞINI KORUR Yumurtalar, kalp sağlığını destekleyen betain ve kolin gibi çeşitli besinler açısından oldukça zengindir.

Çin'de yapılan bir araştırma, günde bir adet yumurta tüketmenin kalp hastalığı ve felç riskini azaltabileceğini öne sürmektedir. Ancak uzmanlar, yumurtanın bu faydalarından yararlanabilmek için sağlıklı bir yaşam tarzının bir parçası olarak tüketilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.

KANSERE KARŞI KORUYUCUDUR Harvard Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, yumurtaların meme kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Özellikle ergenlik döneminde yumurta tüketiminin daha faydalı olduğu belirlenmiştir.

Diğer çalışmalarda ise, haftada en az altı yumurta tüketen kadınların, daha az yumurta tüketenlere göre meme kanseri riskinde D azalma olduğu ortaya konmuştur.

Yumurtadaki kolin içeriğinin meme kanseri riskine karşı büyük bir koruyucu olduğu bilinmektedir.

TRİGLİSERİTLERİ DÜŞÜRÜR Trigliseritler, kalp hastalığı için bir risk faktörüdür ve kanınızda ile yağ hücrelerinizde bulunurlar.

Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar, kan trigliseritlerini azaltan yağ asitleri içerirler. Bu nedenle, düzenli olarak yumurta tüketmeyi ihmal etmemek önemlidir.

DİĞER ZENGİN B2 KAYNAKLARI SAKATATLAR B12 vitamini açısından en zengin gıdalar arasında sakatatlar bulunmaktadır. Özellikle kuzu karaciğeri ve böbreği, B12 vitamini bakımından oldukça zengindir.

Örneğin, 100 gram kuzu karaciğerinin, günlük B12 ihtiyacının %3.57'sini karşılayabileceği belirtilmektedir.

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ Yoğurt ve peynir gibi besinler, B12 vitamini açısından oldukça zengindir. Yapılan araştırmalar, süt ve süt ürünlerini düzenli olarak tüketen kişilerin, B12 düzeylerinin balık tüketenlere göre daha yüksek olduğunu ortaya koymaktadır.