Özellikle bazı besinleri düzenli ve doğru tüketmek, kan şekeri seviyelerinizdeki dalgalanmalarla mücadele etmenizi kolaylaştırıyor. İşte tüm dünyanın favorisi, aynı zamanda sizin şifa kaynağınız olabilir.

Salba chia veya Mexican chia olarak da adlandırılan Chia tohumları, nane familyasından çiçekli bir bitkinin yenilebilir tohumlarıdır. Meksika ve Guatemala'ya özgü tohumların uzun bir geçmişi bulunuyor.

Antik Aztek ve Mezoamerikan kültürlerinin temelini oluşturan bir besindi. Sabah gazetesinin haberine göre, bu tohumların tıbbi kullanımları vardı ve insanların beslenmesinin önemli bir bölümünü oluşturuyordu. Günümüzde ise; sağlığa faydalarıyla tüm dünyada popüler hale geldi.

Bugün chia, Meksika, Guatemala, Peru, Arjantin, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri dahil olmak üzere birçok ülkede ticari olarak yetişmektedir. Tohumlar yaygın olarak sağlıklı diyetlere besin açısından yoğun bir katkı olarak kabul edilmektedir.

Chia tohumları aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok temel besin sağlar: • Kalsiyum • Manganez • Magnezyum • Selenyum • Bakır • Demir • Fosfor Chia tohumları aynı zamanda omega-6 ila omega-3 yağ asitlerinin daha düşük bir oranını desteklemeye yardımcı olan bir omega-3 yağ asidi olan bir alfa-linoleik asit (ALA) kaynağıdır.

Daha düşük bir oranla, kalp hastalığı, kanser ve inflamatuar durumlar gibi kronik bozuklukların risklerinin azalmasıyla bağlantılıdır.

SERBEST RADİKALLERLE SAVAŞABİLİR Chia tohumlarında bulunan antioksidanlar vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olabilir. Serbest radikaller oksidatif strese ve hücre hasarına neden olur.

Antioksidanlar açısından zengin gıdalar yemek, kalp hastalığı, zihinsel becerilerde azalma ve belirli kanser türleri dahil olmak üzere serbest radikallerle bağlantılı birçok sağlık sorununa yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.

Bu antioksidanlardan bazıları şunlardır: • Kafeik asit • Klorojenik asit • Kaempferol • Kuersetin

KALP SAĞLIĞINIZI DESTEKLEYEBİLİR Chia tohumları, kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yakalanma riskinizi azaltabilen bir antioksidan olan quercetin içerir.

Tohumlar ayrıca yüksek tansiyonu düşürmeye ve dolayısıyla kalp hastalığına yakalanma olasılığınızı azaltmaya yardımcı olabilecek lif açısından da zengindir.

KAN ŞEKERİ SEVİYELERİNİN YÖNETİLMESİNE YARDIMCI OLUR Chia tohumları lif bakımından yüksektir. Çalışmalar, lifin insülin direncini azaltmaya ve kan şekeri düzeylerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini, böylece metabolik sendrom ve tip 2 diyabet riskinizi azaltabileceğini gösteriyor.

Araştırmalar ayrıca chia tohumu içeren ekmeğin, geleneksel ekmeğe göre daha düşük kan şekeri tepkisi sağladığını ve bunun da yüksek kan şekeri seviyelerini önlemeye yardımcı olduğunu buldu.

İNFLAMASYONU AZALTIR Kronik inflamasyon, kalp hastalığı ve kanser gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Chia tohumlarında bulunan bir antioksidan olan kafeik asit, vücuttaki iltihaplarla savaşmaya yardımcı olabilir.

Chia tohumlarını düzenli olarak yemek, sıklıkla iltihaplı bir hastalığın mevcut olduğunu gösteren iltihap belirteçlerinin azaltılmasına da yardımcı olabilir.

KİLO KAYBINA YARDIMCI OLABİLİR 30 gramlık chia tohumu porsiyonu, önerilen günlük lif miktarının 5'ini içerir. Tohumlardaki çözünebilir lif suyu emerek midenizde genişlemesine ve yediğinizde tokluk hissinin artmasına neden olur. Chia tohumları daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir.

DAHA İYİ KEMİK SAĞLIĞININ DA FORMÜLÜ Chia tohumları, magnezyum ve fosfor da dahil olmak üzere kemik sağlığı için hayati önem taşıyan çeşitli besin maddelerine sahiptir.

Sadece 30 gram chia, aynı zamanda sağlıklı kemik, kas ve sinir fonksiyonu için hayati önem taşıyan günlük önerilen kalsiyum miktarının 'ünü içerir. Gram gram karşılaştırıldığında chia tohumları süt ürünlerinden daha fazla kalsiyum içerir.

CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİREBİLİR Bir çalışmada, chia tohumu ekstraktının , cilt fonksiyonunu ve hidrasyonunu iyileştirmede rol oynayan yüksek düzeyde F vitamini içerdiği bulunmuştur.

Başka bir çalışma, chia tohumlarının yaşlanmayla ilgili bazı enzimlere karşı koruma sağlayarak genel cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini buldu. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER Chia tohumlarının çeşitli sağlık yararları olmasına rağmen, çok fazla tüketilmesi komplikasyonlara yol açabilir.

Sindirim sorunları: Yüksek lif içeriği nedeniyle çok fazla chia tohumu yemek kabızlığa, ishale, şişkinliğe ve gaza neden olabilir. Chia tohumları ayrıca Crohn hastalığı gibi iltihaplı bağırsak rahatsızlıklarında alevlenmelere neden olabilir.

Boğulma tehlikesi: Kuru chia tohumları suyu emer, bu da onların şişmesine ve yapışkan hale gelmesine neden olur. Kuru chia tohumları boğazınıza sıkışabilir ve bu da boğulma tehlikesi oluşturur. Bu riski önlemek için tohumları kullanmadan 5 ila 10 dakika önce ıslatın.

İlaçlarla etkileşimler: Chia tohumları kan şekerini ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Zaten diyabet veya hipertansiyon için ilaç kullanıyorsanız, çok fazla chia tohumu yemek kan şekeri seviyelerinde ve kan basıncında ciddi düşüşlere neden olabilir ve bu da diğer sağlık komplikasyonlarına yol açabilir.

Alerjiler: Nadir de olsa bazı kişilerde chia tohumu alerjisi de görülebilir. Dikkat edilmesi gereken belirtiler arasında kusma, ishal ve dil veya dudakların kaşınması yer alır. Şiddetli alerjiler anafilaksiye (hemen tedavi edilmezse ölüme yol açabilecek ciddi bir alerjik reaksiyon) yol açabilir.

GÜNDE NE KADAR CHİA TOHUMU YİYEBİLİRSİNİZ Chia tohumları bazı sorunlara yol açabileceğinden küçük başlamak en iyisidir. İlk başta sadece 1 yemek kaşığı porsiyonu deneyin. Yemeden önce doğru şekilde hazırladığınızdan emin olun. Özellikle yoğurtla karıştırıldığında oldukça sevilerek tüketilebilecek bir besindir ve hem kalsiyum, magnezyum gibi vitamin ve mineral desteğini alarak aynı zamanda kan şekeri dengesini sağlayabilirsiniz. Odatv.com