Kuru fasülyenin yanında soğan yemenin lezzetini herkes bilir. Yemeklerin, salataların da en önemli komşusudur soğan. Ancak son yapılan bir araştırma sizi soğandan soğutabilir.

Soğanın yanlış tüketilmesi halinde vücuttan enfeksiyonlara neden olduğu hatta öyle ki gıda zehirlenmelerine yol açtığı belirlendi.

BAKTERİLERİ MIKNATIS GİBİ ÇEKİYOR Doğrandığında lachrymatoryfactor adında bi enzimi havaya yayan soğan, magnezyum, b6 ve C vitamini içeriyor.

Ancak çiğ olarak doğanan soğan, saklama kabı gibi kaplarda, buzdolabında saklansa dahi bakterileri mıknatıs gibi çekiyor ve kendinde hapsedebiliyor.

Soğanı doğrar doğramaz hemen tüketmeniz gerektiği ve ihtiyacınız kadar doğramanız gerektiği konusunda uyarılar da var araştırmada.

Doğranmış soğanı bir gece dahi bekletip yemeniz midenizde asiti artırıyor ve gıda zehirlenmesine yol açabiliyor.

DOĞRANMIŞ SOĞAN NASIL SAKLANIR? Mutfağınızda doğranmış soğan kaldıysa bunu en iyi muhafaza etme şekli ağzı kapalı bir poşete koyarak dondurucu kısmına atmaktır.