Tükettiğimiz yiyecekler sağlığımızı olumlu etkileyebileceği gibi tam tersi de bir etki yaratabilir. O nedenle özellikle belirli gıdalardan uzak durmak büyük önem taşımaktadır. Birçok kişi kahvaltılık gevreklerin çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir seçim olduğunu düşünüyor. Tahıl paketleri genellikle "tam tahıl içerir" gibi sağlık bilgileri bulunmaktadır. Bu etiketler ayrıca tahılın A vitamini ve demir gibi iyi bir besin kaynağı olduğunu da öne sürebilir.

Gerçekte bu tahıllar yüksek oranda işlenir ve yalnızca az miktarda tam tahıl içerir. Ayrıca besinler, zenginleştirme adı verilen bir süreçte yapay olarak eklenir. Kahvaltıda yediğinizde kalbi çürütmeye başlıyor! Mutfağınızdan uzak tutun…

Bir çalışma, bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmek için tasarlanmış zenginleştirilmiş bir kahvaltı gevreği tüketen çocukların, tahıl tüketmeyen çocuklar kadar sık hastalandıklarını buldu. Kahvaltılık gevrekler çoğunlukla rafine edilmiş (tam değil) tahıllar ve şeker içerir. Aslında şeker genellikle içindekiler listesinde birinci veya ikinci öğedir. Listede ne kadar yüksek olursa miktar da o kadar fazla olur.

EWG'nin 2011 yılında hazırladığı bir rapor, çocuklar tarafından tüketilen en popüler kahvaltılık gevreklerden bazılarını inceledi. 1 fincanlık bir porsiyonun genellikle 3 çikolatalı kurabiyeden daha fazla şeker içerdiğini buldu. Yulaf içeren granola gibi "besleyici" tahıl seçenekleri bile sıklıkla şekerle yüklüdür. Yüksek şeker alımı ek olarak obezite, tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve diğer kronik sağlık sorunları riskini artırabilir.

İçerisine margarin herhangi bir yiyecek doymuş yağ veya şeker içermediğinden iyi bir kahvaltı seçeneği gibi görünebilir.

Ancak bu aslında iki nedenden dolayı sağlıksız bir kahvaltıdır. Özellikle tostla birlikte margarin tüketimi, çoğu ekmeğin içindeki un rafine edilmiş olduğundan, size az miktarda besin ve az miktarda lif sağlar.

Rafine karbonhidrat oranı yüksek, lif oranı düşük olduğundan kan şekeri seviyenizi çok hızlı yükseltebilir.

Yüksek kan şekeri açlığın geri tepmesine neden olur, bu da bir sonraki öğünde daha fazla yemenize neden olur ve bu da kilo almanıza neden olabilir.

Araştırmalar doymuş yağların zarar verdiğini göstermese de trans yağlar kesinlikle zararlıdır. Trans yağların son derece iltihaplı olduğuna ve hastalık riskinizi artırdığına dair çok sayıda kanıtlar bulunmaktadır.

Açlıktan, kilo alımından ve kronik hastalıklardan kaçınmaya çalışıyorsanız, meyve suyu yapabileceğiniz en kötü seçimlerden biridir. Hazır meyve sularının çoğu aslında çok az meyve suyu içerir ve şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılır. Yüksek şeker seviyeleri obezite, metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve diğer hastalıklara yakalanma riskinizi artırır.

Açlıktan, kilo alımından ve kronik hastalıklardan kaçınmaya çalışıyorsanız, meyve suyu yapabileceğiniz en kötü seçimlerden biridir. Hazır meyve sularının çoğu aslında çok az meyve suyu içerir ve şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılır. Yüksek şeker seviyeleri obezite, metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve diğer hastalıklara yakalanma riskinizi artırır. Buna karşın meyveyi bütün olarak tüketmek bu zararların neredeyse hiçbirini yaşamamanız anlamına gelecektir.

Bir kase sade, tam yağlı sütlü yoğurdun üzerine meyveler eklenmiş, sağlıklı bir kahvaltının harika bir örneğidir. Yağ, sindirimi karbonhidratlardan daha uzun sürdüğü için tok kalmanıza yardımcı olur ve aynı zamanda tokluk hormonu kolesistokinin salınımını da tetikler.